藕丁做法

1、藕去皮洗净后切成丁备用

2、调料汁：碗中兑入蚝油、番茄沙司、鲜酱油、老抽、白醋、糖、料酒、白胡椒粉、清水，调匀备用

3、备好葱花、姜末、蒜末、干花椒、辣椒丝

4、将藕丁放沸水中焯制2分钟捞出，放冷水中浸泡片刻后沥干水分备用