整条酸菜鱼的做法

用料

巴沙鱼 1条

超市买现成的酸菜鱼料包 1袋

姜 1块

料酒 2勺（20克）

食用油 1勺（15克）

香菜 2根

做法步骤

1、整条巴沙鱼切片或切块，解冻

2、姜切片，香菜切小段

3、调味包、姜片，适量料酒放入解冻好洗净的巴沙鱼片里，搅拌好腌制10-15分钟

4、起锅，放适量食用油中火烧热

5、放酸菜和酱包一起翻炒，锅中放适量清水（没过鱼的量即可）烧开，大火转小火，煮一分钟。

6、放入腌制好的鱼片，煮3-5分钟断生

7、装盆，撒香菜或葱花，