饺子味道鲜美,很受大家喜爱,尤其是北方人更是偏爱饺子。制作饺子的馅料多种多样,一下是十三种饺子馅的配方:
1、猪肉白菜馅
猪肉用绞肉机搅碎,加入大葱、姜、花椒、生抽、老抽、香油拌匀,大白菜切碎加盐挤去水份,将白菜加入肉馅拌匀即可。
2、猪肉萝卜馅
猪肉用绞肉机搅碎,加入大葱、姜、花椒、生抽、老抽、香油拌匀,大白萝卜切碎用热水焯下挤去水份,将萝卜加入肉馅拌匀即可。
3、猪肉芹菜馅
配方:猪肉,芹菜,葱姜花椒
4、猪肉茄子
配方:猪肉,茄子,葱姜花椒
5、猪肉槐花馅
配方:猪肉,槐花,葱姜
6、猪肉大葱馅
配方:猪肉,大葱、姜花椒
7、猪肉韭菜馅
配方:猪肉,韭菜,葱姜花椒
8、西胡鸡蛋馅
配方:鸡蛋,西葫芦,葱姜、花椒、虾皮
9、黄瓜鸡蛋馅
配方:鸡蛋,黄瓜,葱姜、虾皮
10、鲅鱼馅
配方:鲅鱼、猪肉,韭菜,葱姜花椒
11、三鲜馅
配方:虾仁,海参,鸡蛋,蘑菇,木耳,葱姜花椒
12、牛肉洋葱馅
配方:牛肉,洋葱,姜、花椒、胡椒
13、羊肉大葱馅
配方:羊肉,大葱、姜、花椒