红腰豆做豆沙好不好

红腰豆做豆沙不好，只有红芸豆最适合用来制作豆沙。

红腰豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。根据豆种皮的颜色可分为红腰豆，白腰豆，花腰豆等。山西省为我国红腰豆主产省，山西岢岚、五寨、静乐、代县、繁峙为花腰豆的主产区。岢岚县为全国红腰豆出口基地。