栀子花怎么最好吃 栀子花吃了有什么好处

栀子花吃法：

1、栀子花可凉拌着吃，先准备姜丝、葱花和500克栀子花。将栀子花清洗干净，然后在沸水中烫水一遍，捞出来沥干水分，晾晾。晾晾后装入盘中，撒上葱花、姜丝，加入老醋、食盐、味精，浇入香油，抓拌均匀就行。

2、栀子花也可炒鸡蛋。先准备200克栀子花，葱花、姜丝适量。将栀子花清洗干净，放在沸水中焯一下，切成碎末。鸡蛋打散，将栀子花放入蛋液中。锅中加油烧热，倒入栀子蛋花，炒熟之后撒上葱花、姜丝、食盐、味精 即可。

栀子花炒蛋能起到清热养胃、宽肠利气的作用。