紫薯和花生能不能同食

紫薯和花生是可以一起吃的，可以做紫薯花生曲奇。

方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：紫薯100克、无盐黄油100克、糖粉60克、盐1克、低筋粉140克、牛奶10克、花生碎。

2、辅料：水50毫升。

第一步：准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。

第二步：将紫薯洗净，放入浅盘中，盘里加少许冷水，入微波炉中火加热3分钟，翻转一下再加热2分钟左右。

第三步：将紫薯去皮，放入料理机中，加50毫升水，打成泥。

第四步：把紫薯泥过筛，称出100克备用。同时预热烤箱，上火160度，下火170度，10分钟。

第五步：将软化的黄油和糖粉、盐拌匀，用打蛋器打发到颜色发白的顺滑状态。

第六步：倒入牛奶，搅打到完全融合。

第七步：加入紫薯泥，用刮刀拌匀。

第八步：在筛入低筋粉拌匀。

第九步：将曲奇面糊装入剪口裱花袋中，使用中号8齿花嘴。

第十步：在不粘曲奇盘中挤出曲奇，在接口处放几粒花生碎，稍按压一下。

第十一步：将烤盘放入预热好的烤箱中层，上火160度，下火170度，开热风，烤25分钟左右。

第十二步：烤好的曲奇从烤箱中取出，放在晾网上晾凉即可。刚出炉时稍软，放凉后会变脆。