汪家鱼的做法

食材明细

汪刺鱼500克、嫩豆腐250克、花生油适量、姜1小块、盐适量、料酒适量、小葱1根

汪刺鱼的做法

1、买回来的汪刺鱼处理好后清洗干净，切块，备用

2、姜洗净，切片，备用

3、起锅烧油，油热下姜片，煸出香味，倒入汪刺鱼块、翻炒，倒入料酒，翻炒

4、倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开

5、加入适量的水

6、用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖炖

7、大火煮开后，转中小火笃约20分钟，加入调味料，倒入切好的葱花，翻拌均匀即可出锅