配方:高筋面粉170克,牛奶88克,细砂糖50克,黄油20克,奶粉12克,鸡蛋40克,盐3克,干酵母5克。
做法:
1.准备原料
2.面包机倒入牛奶,鸡蛋,盐,糖
3.再倒入酵母,奶粉,面粉
4.面包机20分钟揉成团
5.可以基本来出膜
6.倒入黄油
7.面包机再揉面40分钟,出手套膜即可
8.发酵两倍大排气
9.分成剂子松弛15分钟
10.整形,卷成牛舌
11.二次发酵到两倍大小,刷上蛋液
12.烤箱160度烤40分钟即可
13.成品:
配方:高筋面粉170克,牛奶88克,细砂糖50克,黄油20克,奶粉12克,鸡蛋40克,盐3克,干酵母5克。
做法:
1.准备原料
2.面包机倒入牛奶,鸡蛋,盐,糖
3.再倒入酵母,奶粉,面粉
4.面包机20分钟揉成团
5.可以基本来出膜
6.倒入黄油
7.面包机再揉面40分钟,出手套膜即可
8.发酵两倍大排气
9.分成剂子松弛15分钟
10.整形,卷成牛舌
11.二次发酵到两倍大小,刷上蛋液
12.烤箱160度烤40分钟即可
13.成品:
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