食材:苦瓜1个,五花肉150克,老抽1勺,料酒半勺,蚝油1勺,葱2克,姜5克,蒜2瓣,盐适量,白糖2克,鸡精少许。
做法:
1,把苦瓜一刨为二,除去瓜瓤和籽,切成磨刀片。
2,锅中加水,烧开,把苦瓜颜色烧成翠绿色,焯至苦瓜断生。
3,放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜,炒出酱香味。
4,倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖,翻炒均匀,淋上香油即可。
食材:苦瓜1个,五花肉150克,老抽1勺,料酒半勺,蚝油1勺,葱2克,姜5克,蒜2瓣,盐适量,白糖2克,鸡精少许。
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2,锅中加水,烧开,把苦瓜颜色烧成翠绿色,焯至苦瓜断生。
3,放入五花肉、老抽、料酒、蚝油、葱、姜、蒜,炒出酱香味。
4,倒入苦瓜、盐、鸡精、白糖,翻炒均匀,淋上香油即可。
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