四川苦瓜炒肉家常做法

用料

瘦肉 150g

苦瓜 280g

青椒 1个

红椒 1/2个

郫县老豆瓣 适量

生粉 适量

油 适量

料酒 适量

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤

1、主要食材

2、苦瓜去瓤切片、青红椒、肉切片备用

3、在肉片中加入郫县老豆瓣、油、生粉抓匀码味

4、热锅冷油下肉片划散，肉片变白时烹入料酒

5、放入青红椒

6、下苦瓜一起翻炒

7、调入盐、鸡精

8、装盘上桌