芒果千层8寸怎么做

芒果千层8寸怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-07-05 07:33:34

芒果千层8寸怎么做

用料

蛋皮:鸡蛋 3个

细砂糖 23克

牛奶 220克

黄油 23克

低筋粉 100克

香草精 少许

夹心:淡奶油 350克

细砂糖 30克

芒果 2个

做法步骤

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5、最后加入香草精拌均匀

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7、冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈,摊成一个饼

8、蛋饼鼓泡(有点微微上色)就可以起锅取出

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能摊13张左右薄饼皮)

10、淡奶油加细砂糖打发

11、取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上奶油馅

12、芒果去皮切成小粒,在奶油馅上放一些芒果粒

13、再盖上一张饼皮,再抹上奶油馅放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14、做好的榴莲千层蛋糕盖上保鲜膜放冷藏冰箱冷藏2小时后再切块即可

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