牛肉胡萝卜粉丝汤怎么做好吃

牛肉胡萝卜粉丝汤怎么做好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 16:43:03

牛肉胡萝卜粉丝汤怎么做好吃

食材:牛肉150克,胡萝卜一根,粉丝60克,发好的海带丝50克,大蒜四瓣,生姜15克,干辣椒2个,八角2个,花椒5克,香葱一根。

做法:牛肉切成小方块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出洗净。胡萝卜去皮切成薄片。粉丝冷水泡发一个小时。大蒜切片,生姜切丝,香葱切末。

起锅热油,放入蒜姜、花椒、八角爆香,倒入牛肉块大火加适量精盐、黑胡椒粉、老抽、料酒,大火翻炒半分钟,加三碗冷水,煮开后改小火炖煮三十分钟,再放入海带丝、粉丝继续小火炖煮十分钟后,倒入胡萝卜片,加适量五香粉、香醋改中火煮五分钟,加半勺淀粉水、鸡精,搅拌几下关火,撒上香葱末,即可出锅食用。

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