黑草菇的做法

主料

牛肉200克

草菇250克

辅料

胡萝卜100克 姜15克 黑椒酱15毫升 黑椒粒少许 盐2克

步骤1

准备材料：牛肉切片，放入少许水、料酒，盐、酱油、糖、花生油和玉米淀粉拌匀，腌制15分钟。胡萝卜削皮切条，将草菇蒂部黑色污物去掉，洗净，姜切丝

步骤2

草菇放进烧开水中，焯一下倒出来

步骤3

炒锅里放入两勺花生油，烧热油后爆香姜丝，再放入牛肉片爆炒

步骤4

牛肉转色即可铲起待用

步骤5

将草菇和胡萝卜条一起放进炒锅里，翻炒

步骤6

待胡萝卜炒至将熟，放盐

步骤7

再放入炒过的牛肉片

步骤8

最后放1勺黑椒酱和少许黑椒粒

步骤9

将调味料和食材炒匀即可，盛起上桌