鲜牛肉家常做法少油

主料2人份

牛肉150克

辅料

草菇150克，蒜10克，姜10克，葱10克，嫩肉粉1/8小匙，生抽1大勺，白砂糖1/4小匙，料酒1小匙，水淀粉1大匙，色拉油1大匙，蚝油2大匙，食盐1/8小匙，鸡精1/2小匙

步骤1，炒草菇调料:蚝油1大匙 盐1/8小匙 鸡精1/2小匙

步骤2，将牛肉用腌肉调料拌匀,腌制20分钟

步骤3，锅内油烧至4成热,下入牛肉炒至7分熟捞起备用

步骤4，锅内烧开水,放入草菇略烫,捞起沥净水

步骤5，锅内冷油,放入姜,蒜蓉,葱白碎爆香

步骤6，加入烫过的草菇,蚝油,盐,鸡精略炒

步骤7，加入炒好的牛肉,再翻炒至牛肉10分熟时即可