螺蛳粉不臭不放哪些料包

酸笋

螺蛳粉不放酸笋就不臭。螺蛳粉属于广西小吃，制作的食材包括螺蛳、米粉、酸笋、花生、蔬菜、腐竹、萝卜干、辣椒油等。一般螺蛳粉选取“个大肉靓”的大头甜笋佐以山泉水，用大瓦缸腌制半个月即可。中国人好腌制各种食材，但要腌出酸笋这样气味独特的少之又少，而螺蛳粉不放酸笋就不会有这种奇特的臭味。