铜火锅汆锅底做法

将五花、排骨(切段)、鸡腿、葱段、料酒、冷水放入大勺中大火煮开。水要多一些(...

2.

水烧开后,把沫子都撇出去,再煮五分钟,一边煮一边撇沫子,然后关火。

3.

把五花捞出来切片,鸡腿放一边凉一会。

4.

然后把鸡腿撕成小条,排骨捞出来都放盘备用。