炒辣椒可以晒干保存吗

可以。

对于爱吃辣的人而言，辣椒是每顿饭菜必不可少的食材。而晒干的青椒这是我的最爱，家里做菜剩下的青椒没事就可以像我一样晒干。如何晒干青椒，买回来的青椒挑一挑，把一些坏的选出来不要，取适量青椒，洗净，沥干水分，摆放在筛网上，篮子里也行(最好是镂空的)，一起放在太阳底下暴晒，一面晒得差不多就可以翻动，使受热均匀，保证每个青椒都一样，通常三至四天即可晒干。干了之后拿密封袋装好，留着没有辣椒的时候拿出来吃，也可以炒菜用。试一试自己动手做吧。