酱水鸡做法教程

食材:鸡半只， 生抽1大勺，老抽半勺，蒜2个，姜1块，八角3个，沙姜3块，桂皮1块，草果1个，肉蔻2颗，冰糖4块，盐适量

做法:

1，新鲜鸡半只，处理好洗干净。

2，用少许盐内外抹一下

3，姜洗净，蒜去皮，切片备用。

4，把大勺生抽和半勺老抽放入锅中

5，加入和酱油大约同等量的水

6，放入冰糖、桂皮、八角、肉蔻、沙姜，草果，大火烧开。

7，把鸡放入，调小火。

8，用勺子舀汤汁往鸡身上淋

9，煮了差不多十五分钟的时候放入姜片蒜片，继续小火。

10，翻一下面，继续煮十五分钟。

11，然后把鸡拿出来，冷却，砍成小块。

12，最后摆盘，淋点煮鸡的汤汁，撒上葱花即可。