汤圆怎么炒不粘

在炒汤圆之前，把汤圆在热水锅中煮到8成熟，再用烧热的食用油把锅底都润一遍，这样锅底每个部位都沾有食用油，然后把煮好的汤圆放进锅里面炒，就不会出现粘锅的现象了。

在炒汤圆的时候，一定要控制好火候，火候太大容易炒糊，只需要用小火，然后一边炒一边翻动就可以了，这样炒出来的汤圆外脆里嫩，是非常好吃的。如果不喜欢油腻的感觉，可以把汤圆煮熟后再在放入锅中和红糖一起炒，这种方法做出来的汤圆特别的脆。