材料
鸡蛋1000克,细糖450克,盐5克,中筋粉550克,吉士粉50克,蛋糕油50克,香草粉5克,泡打粉10克,水200克,沙拉油200克。
做法
1、将蛋、糖、盐原料慢速搅拌3分钟;
2、加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起发;
3、用中速加入水拌匀,改用慢搅拌3分钟后加入沙拉油用手拌匀;
4、装入炸弹型模具入烤炉烤熟,立即脱出模具。
材料
鸡蛋1000克,细糖450克,盐5克,中筋粉550克,吉士粉50克,蛋糕油50克,香草粉5克,泡打粉10克,水200克,沙拉油200克。
做法
1、将蛋、糖、盐原料慢速搅拌3分钟;
2、加入中筋粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉、香草粉快速打至充分起发;
3、用中速加入水拌匀,改用慢搅拌3分钟后加入沙拉油用手拌匀;
4、装入炸弹型模具入烤炉烤熟,立即脱出模具。
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