油糕面怎么做不粘手

油糕面做不粘手的方法：

第一步、准备小麦面粉250克,准备冷水300克,备好的冷水放在锅里,大火烧至水的周边微微烧开,倒入备好的面粉。

第二步、用擀面杖朝一个方向搅拌,使面粉与水完全融合,形成无干粉无多余水分的湿性烫面团。

第三步、用手抓起一个面团在手里来回滚动,面团都不沾手,做好的烫面团倒扣在案板上,手掌心蘸一些冷水把烫面团摊开。