韭菜生煎家常做法

用料

韭菜 200克，粉丝 100克，蚝油 2匙，盐 1克，糖 1克，面粉 200克，开水 适量，熟油 5克

做法步骤

1、面粉内加入适量开水，搅拌成雪花状，就可以揉面了。如果干了，可以分次少量加水。

2、揉成光滑面团，盖保鲜膜，醒20分钟。

3、粉丝，烫软。

4、切碎。

5、加入蚝油。

6、盐，糖，搅匀。

7、静置10分钟，让粉丝吸足味道。

8、韭菜切2厘米左右的小段。

9、粉丝拌入。

10、加入熟油，搅匀。

11、面团分30克一个，擀薄，像包包子一样包起来。

12、反过来，摁扁。

13、锅里倒油，烧热，放入面胚，煎至两面金黄。

14、装盘。