6寸披萨一般烤几分钟

6寸披萨一般烤30分钟。制作薄饼披萨时，建议选择蛋白质含量在14%左右的优质面粉，延展性能好，不容易撕裂，更有嚼劲儿，还能增添酥脆的口感。

酵母是披萨面团发酵的基础力，酵母的品质直接影响着面团发酵的效果。所以一定要确保酵母的活性。而酵母的用量也要注意控制，过少了，发酵不得力；太多了，发酵会过快，二者都会影响面团的质地和风味。