山西沾片子的面怎么做

作为一个地道的山西人，我还是很有资格来回答这个问题的。

按片子的面一般是用高粱面做成，如果细致一点的也可以拿白面做成，面和水的比例大概是20:1，调成糊状，里面可以放点花椒，胡椒之类的调味品，这样沾起来更有味儿。