牛骨头自助餐厅怎么盈利

牛骨头自助餐一般主打的是牛骨头，自助的牛骨头都不是新鲜牛骨，而是在海关批发的冻品，听说有的牛骨在冷库放三五年七八年的都有，一斤生牛骨价格在三块钱左右，按人头的自助餐一般是39.9一位，配上各种小零食，小凉菜，和小啤酒，小海鲜，一些热菜，一个人吃也就是十几块的量，所以利润还是很客观的