螃蟹如何煮到三四成熟

螃蟹四成熟：螃蟹最好是放在蒸锅里蒸熟,时间掌握在七至十分钟这样。出锅搭配酱醋汁食用。

15分钟到20分钟。普通的螃蟹品种只需要15分钟左右的时间就能够熟了。但一些体型较大，外壳较厚的螃蟹品种，则需要20分钟到25分钟的时间才能够熟透。在煮螃蟹的时候不要使用冷水，需要热水下锅。冷水下锅煮出来的螃蟹肉质口感都不如热水煮出来的好吃。