红烧猪脚加配菜最正宗的做法

红烧猪脚加配菜最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 22:19:51

红烧猪脚加配菜最正宗的做法

配花生

材料:猪脚一对(600克)、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙(5克)、冰糖2汤匙(30克)、酱油1汤匙(15毫升)、蚝油1汤匙(15毫升)、番茄酱2茶匙(10毫升)。

做法:

1、将刷洗干净的整猪脚从中间劈开,再横向切成均匀大块,花生提前泡在加了盐的水中3小时备用;

2、将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸,捞出沥干水分;

3、冰糖加水在电气锅内搅动,熬成糖浆后,加入猪脚块裹上糖色;

4、再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱,加温水两碗,加热至沸腾后放气,再过8分钟断电;

5、开锅盖,翻转猪脚块,加盖后在依上法加热8分钟后断电;

6、出锅即可食。

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