在做食用面包时添加洗衣粉有什么作用吗

有谁告诉你，做面包时加洗衣粉的？！！！千万别信！！！ 我猜想，那些人在面粉里加洗衣粉来做面包，目的是为了发泡。

其实，不管是面包也好，蛋糕也罢，都是用小苏打发泡的。小苏打，也就是碳酸氢钠，和入面粉后，在加热的情况下，碳酸氢钠分解产生CO2气体，这样就会使面包蓬松、松软可口了。最后提醒一下，洗衣粉是绝对不可以食用的。