先放入料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角等佐料和少量糖,再加入生姜、葱、蒜蓉和盐搅拌均匀腌制1-2小时即可。
原因:腌制可以让肉更加入味,提高火锅的口感,也可以使肉更加鲜嫩。
内容延伸:腌制的时间不宜过长,否则会导致肉质变差。
同时,也可以根据个人口味加入不同佐料和调味料,使腌制出来的肉更符合自己口味。
先放入料酒、生抽、老抽、干辣椒、八角等佐料和少量糖,再加入生姜、葱、蒜蓉和盐搅拌均匀腌制1-2小时即可。
原因:腌制可以让肉更加入味,提高火锅的口感,也可以使肉更加鲜嫩。
内容延伸:腌制的时间不宜过长,否则会导致肉质变差。
同时,也可以根据个人口味加入不同佐料和调味料,使腌制出来的肉更符合自己口味。
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