重庆味的三鲜汤怎么做

重庆味的三鲜汤怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-28 03:01:39

重庆味的三鲜汤怎么做

1.准备金针菇一把,先去掉根部,再用手撕开,放入盆中。

2.蟹味菇一把,去掉根部,放入盆中备用。

3.香菇两个去掉根部,切成条,和蟹味菇放在一起。

4.准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

5.火腿肠一根切成斜片,装入盆中,虾仁两个,从背部片开,去除虾线,和火腿放在一起。

6.起锅添入少许食用油,油热后离火,倒入鸡蛋液。

7.再上火快速翻炒,炒至鸡蛋定型,盛入盆中备用。

8.锅中添入适量清水,加入食盐5克,鸡粉2克,白糖1克,胡椒粉1克,搅拌化开。

9.水开后下入菌菇,倒入虾仁和火腿肠,煮两分钟左右,撇去锅中的浮沫。

10.再倒入炒好的鸡蛋,淋入少许香油,即可关火起锅装入汤盆中。

11.最后再放上少许香菜和葱花用来点缀,就可以上桌食用了。

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