清炒萝卜丝的家常做法

食材

青萝卜 1个 、 胡萝卜 1/2根 、 葱白 1段 、 干辣椒 2个 、 花椒 10粒 、 白糖 1/2勺 、 食盐 2克 、 鸡粉 少许 、 陈醋 2汤勺

步骤1

青萝卜削皮 切成细丝。胡萝卜切成和青萝卜一样的细丝，与青萝卜丝放在一起。葱白 切丝 干辣椒切丝 和花椒放在一起 备用。

步骤2

炒锅烧热 放油凉油 放入花椒和干辣椒爆香锅中爆出麻辣香味 下入萝卜丝

步骤3

萝卜丝入锅 大火快速翻炒 炒出萝卜丝的水气。萝卜丝炒塌 加入白糖 撒入食盐 鸡粉调味

步骤4

调料翻炒均匀 放入葱丝 翻炒至断生。锅中炒出葱香味 沿锅边烹入2汤勺陈醋。

步骤5

大火快速翻炒 烹出 酸香味 即可出锅装盘