甘露子怎么炒好吃

甘露子，又名宝塔菜、螺丝菜、地环儿，是唇形科水苏属植物甘露子的根茎，块茎供食用，因味道甘甜叫甘露子。

1.将甘露子仔细清洗干净，缝隙处的少量泥土用小刷子刷洗干净；

2.锅中坐适量油；油热后下入甘露子翻炒片刻；

3.调入适量的老抽翻炒上色；

4.加少量清水，加锅盖焖煮6-8分钟，听到滋滋声即可开盖；

5.调入适量的盐、味精、小葱翻炒均匀出锅；