东北三宝的正宗做法

主料:茄子1根，苦瓜1根，青椒5个

辅料:猪瘦肉500克、香葱150克、花生油10毫升、盐6克、酱油2毫升、生粉5克、鸡粉1克、生姜2克

做法:

步骤1准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等。

步骤2茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；

步骤3猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

步骤4猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；

步骤5热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色。

步骤6不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；

步骤7美味酿三宝就可以享用。