空气炸锅炸茄子方法

1.

300克茄子洗净切两段

2.

300克茄子中间切开（底部皮不要完全切透），外皮刷一层5ml油，放入空气炸锅，温度160，时间10分钟，5分钟后取出，将茄子中间分开，皮朝上继续烤5分钟

3.

烤茄子过程中制作烤茄子料汁，蒜5瓣、尖椒半根切成碎末，加入10克辣椒粉、1勺生抽、1勺蚝油、5克盐、3克糖，然后加入10ml热油，搅拌均匀

4.

10分钟后，可以看到皮皱分离状态

5.

将茄子翻过来，用刀划开茄子肉而不划破茄子皮，方便入味

6.

将调好的30ml料汁均匀涂抹在茄子上，设定温度145，烤制时间5分钟

7.

装盘就可以吃啦