准备配料葱姜蒜，干辣椒，八角，茴香，胡椒。 羊排放入锅里焯水，水里放生姜，生抽除腥味。捞出浮沫冷水冲干净备用。 锅里放油加入葱姜蒜，炒香。
放入羊排煸炒一会倒入开水。盖过羊排的水量。煮5分钟。 接着放耗油，盐，鸡精干辣椒。
最后加入香菜叶就可以出锅了
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