海蜇头200克
辅料
紫甘蓝适量,黄瓜适量,蒜5克,醋5克,生抽3克,香油2克
步骤1
海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备用
步骤2
紫甘蓝,黄瓜洗净后分别切丝
步骤3
用两小颗大蒜切成蒜末,加一汤匙香醋,一汤匙生抽,稍多的香油兑成调味汁
步骤4
海蜇皮丝,紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里,把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用,味道更佳
海蜇头200克
辅料
紫甘蓝适量,黄瓜适量,蒜5克,醋5克,生抽3克,香油2克
步骤1
海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备用
步骤2
紫甘蓝,黄瓜洗净后分别切丝
步骤3
用两小颗大蒜切成蒜末,加一汤匙香醋,一汤匙生抽,稍多的香油兑成调味汁
步骤4
海蜇皮丝,紫甘兰丝和黄瓜丝放大碗里,把调味汁倒入拌匀即可。夏天最好放冰箱冷藏后食用,味道更佳
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