豆参烧鱼头正宗做法

豆参烧鱼头正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 16:07:56

豆参烧鱼头正宗做法

用料

鱼头1个,姜若干片,葱2根,盐适量,料酒适量

步骤 1

1,菜场里买的花鲢鱼头,倒入料酒,加盐,姜片

2,准备好豆参,倒入开水,用勺子不断按压使其变软

3,戴好手套挤压豆参里的水分,放入另一个碗里。,挤干水分后的豆参。

4,煎鱼。

5,煎好一面,翻下煎另一面。

6,倒入开水和豆参,开大火让水烧开后,换成中小火,盖上锅盖,煮10分钟后,汤会变成乳白色,就可以加盐了,如果想再鲜一些,可以加鸡精。

7,装盘,撒葱花。

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