田艾为什么要晒干

田艾为了保存和使用，需要晒干因为田艾是一种草本植物，含有丰富的营养成分，但是它也容易发霉变质，因此需要晒干来保持它的品质和营养。
晒干后，田艾可以用于制作茶叶、药材、食品等等，也可以保存更久。
此外，晒干也可以杀死植物中的微生物和害虫，减少其对人体的危害。
所以，晒干田艾不仅能够保持其营养和品质，还可以提高其使用价值和安全性。