青汁用热水还是冷水

青汁不是用冷水，而是用50℃以下的温凉开水冲调。青汁中含很多活性成分会因高温而降低，温水有助于活性成分发挥作用。青汁指的是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶为原料制作的饮品。