方法:
1、食材:鱼头500克、葱姜蒜各10克及所需食材。
2、材料:葱切碎,姜蒜切片。
3、腌制鱼头:将鱼头中倒10克盐、10毫升料酒、10毫升生抽,腌15分钟。
4、煎鱼头:锅中倒20毫升油烧热,将500克鱼块放入锅内,煎至金黄色,倒10毫升料酒,再放入葱姜蒜、八角、辣椒各10克爆香,倒入100毫升冷水,焖10分钟,放5克鸡精和10克蚝油即可。
方法:
1、食材:鱼头500克、葱姜蒜各10克及所需食材。
2、材料:葱切碎,姜蒜切片。
3、腌制鱼头:将鱼头中倒10克盐、10毫升料酒、10毫升生抽,腌15分钟。
4、煎鱼头:锅中倒20毫升油烧热,将500克鱼块放入锅内,煎至金黄色,倒10毫升料酒,再放入葱姜蒜、八角、辣椒各10克爆香,倒入100毫升冷水,焖10分钟,放5克鸡精和10克蚝油即可。
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