糖稀麻糖食材:
鸡蛋 3个 、 熟油 30g 、 红糖 30g 、 酵母5ml ,白糖30ml 、面粉 1000g 、 碱 2g 、糖稀 200ml
糖稀麻糖做法:
红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面。发好的面会比好开始高个一倍的体积,整形,炸。油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。
糖稀麻糖食材:
鸡蛋 3个 、 熟油 30g 、 红糖 30g 、 酵母5ml ,白糖30ml 、面粉 1000g 、 碱 2g 、糖稀 200ml
糖稀麻糖做法:
红糖和白糖加半碗热水,化成糖水,热糖水接近体温加入酵母,鸡蛋打散,糖水加鸡蛋液加糖稀用筷子搅匀,加入面粉,和面到面粉不粘手,进行一个半小时的发面。发好的面会比好开始高个一倍的体积,整形,炸。油温七成热,放入麻糖面饼,焦黄出锅。
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