黑芝麻花生酥糖的做法

黑芝麻花生酥糖的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:34:17

黑芝麻花生酥糖的做法

黑芝麻炒熟,花生炒熟去皮待用。炒黑芝麻时在锅里听到啪啪的响声一般就差不多了,别炒过了,糊了就苦了不好吃了,花生也一样,快熟的时候花生会有好多裂开的,再炒一小会儿就好了

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把花生去皮,再用擀面杖擀碎,不用特别碎,有些大块也无伤大雅,吃起来有颗粒的感觉也很香的

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炒糖,先放小半碗水然后放糖,开始熬制,先用大火冒大泡泡后转小火慢慢熬制(如果有麦芽糖放些麦芽糖更容易熬制成功),熬制到用筷子蘸糖放凉水里立刻拉丝的状态就好,别过火了,过火了就会苦了,熬好立刻放入刚刚准备好的花生碎和黑芝麻,快速翻炒,让糖均匀粘到每一颗上

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立刻出锅放到面板上,用擀面杖压紧,擀成0.5厘米厚的片片

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趁热切块,等凉了一切就碎了,ok,可以吃了, 剩下的密封保存,免得受潮

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