一斤谷朊粉可以做35干面筋,一斤谷元粉能出35串左右的面筋串,制作时将谷元粉倒进适量清水中,和水拌匀,再按压成面团,切成一头大一头小的块状,用两根筷子缠起来,缠好了抽一根筷子出来后,放在水温60度左右的锅中发一下,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起即可。
一斤谷朊粉可以做35干面筋,一斤谷元粉能出35串左右的面筋串,制作时将谷元粉倒进适量清水中,和水拌匀,再按压成面团,切成一头大一头小的块状,用两根筷子缠起来,缠好了抽一根筷子出来后,放在水温60度左右的锅中发一下,十几分钟后调大一点火煮到面筋飘起即可。
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