油萝卜丝的制作

1.莴笋去皮，切长方形薄片，辅在盘子底上。

2.萝卜去皮，切丝。

3.锅中加油，小火，放入花椒，辣椒和姜丝炒香后，控出油备用。

4.黑芝麻放锅中炒熟，取出用刀压碎。

5.萝卜丝加盐和白糖。

6.加入豉油（或生抽）和醋。

7.倒入椒油。

8.将香菜和香葱切碎，放在萝卜上，拌匀。

9.将拌好的萝卜丝放在码好的盘中。

10.最后撒上黑芝麻。