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首先对于新买的高压锅最好先煮一些富含油脂的食物,如肥肉等,然后再做其它的,这样可以油脂可以充满国内的细小凹孔,有效防治铝锅变黑,而且还有防腐的作用。
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平时使用高压锅时,每次煮完食物趁锅内还有余温,用抹布蘸点去污粉擦拭就可以去除黒渍了。
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每隔一段时间,用吃剩的水果皮放在锅内加水煮开,再使用一段时间后,黑渍便可大部分消除。
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也可以使用白醋或者水果醋去污的,在锅内放三分之一的醋,再加水,水能盖过焦黑部分为宜,盖过加热五分钟,放置浸泡过夜,再用奶油刀或者汤匙轻轻刮去黑渍即可。
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还有一种比较简单的方法,在锅内烧焦的地方涂上一点蜂蜜,半个小时后用抹布擦拭便可。
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其实食盐也是不错的去渍方法,在锅内加一些盐加热后,再用小铲子铲掉就可以了