干豌豆炖肉做法

干豌豆炖肉做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-24 13:05:15

干豌豆炖肉做法

食材配料:干豌豆、五花肉、食用油、冰糖(或者白糖)、八角、生姜、干辣椒、香葱、桂皮、香叶、料酒、盐、蚝油、生抽、红烧酱油、鸡精、十三香。

做法如下:

1、干豌豆提前泡发后洗净捞出沥干水分;把新鲜的五花肉洗净后改刀切成大块,然后再将它冷水下入锅中,同时加入少许的料酒去除异味,待肉焯熟后捞出放入凉水中冲凉后控干水分盛入盘中备用。

2、炒锅加入后中放入适量的底油,加入5-8粒的冰糖,开小火把它熬制从大泡变小泡,直到气泡消失为止,再将焯好的肉块倒入进去。

3、然后把焯好水把五花肉块翻炒上色后,再注入没过肉的清水,同时,再加入适量的葱段、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角。

4、先开大火煮至沸腾出香味后,再放入少许的盐、生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香调味,以及少量的红烧酱油上色,再盖上锅盖转中小火焖30分钟。

5、待时间到后放入泡好的干豌豆,继续焖煮20分钟。最后转大火稍微收汁后即可出锅装盘完成啦!

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.