标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉。
标准粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。标准粉通常会用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲。相对标准粉的是精粉,精粉是精白粉的简称,100斤小麦磨出70斤左右的面粉。出粉率越低,就越精致,颜色也就越白。
标准粉是介于高筋粉和低筋粉之间的面粉,也叫中筋粉。
标准粉是一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。标准粉通常会用来做饺子,包子,馒头之类的食物,食物松软但有带一点嚼劲。相对标准粉的是精粉,精粉是精白粉的简称,100斤小麦磨出70斤左右的面粉。出粉率越低,就越精致,颜色也就越白。
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