红烧鸭甲怎么做

材料：鸭爪 500克 、 蒜头 5颗 、 生姜 2片 、 生抽 1勺 、 香料 少量 、 香菜 2根 、 耗油 1勺 、 蒜蓉辣酱 1 、 青红辣椒 1个 、 大蒜苗 1根 、 料酒 适量勺 、 盐鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1/8

买回来的鸭爪清洗干净，剁掉指甲。切成二段备用

步骤2/8

锅里放适量水，生抽。姜片。干辣椒三个桂皮香叶还有几块不知道名字的药材，倒入料酒。煮二十分钟

步骤3/8

二十分钟后捞出来备用，辣椒大蒜姜丝大蒜苗切好备用

步骤4/8

锅里放适量。除了蒜苗，其他都放进去翻炒，然后放入一勺蒜蓉辣酱，炒出香味

步骤5/8

然后把鸭脚倒进去翻炒片刻。放入生抽耗油，少许盐翻炒

步骤6/8

倒入适量清水。啤酒也可以。焖五六分钟，这样更入味

步骤7/8

焖好以后倒入蒜苗翻炒。汤汁收的差不多的时候就可以了