火锅鸡最正宗的做法

火锅鸡最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-27 06:33:26

火锅鸡最正宗的做法

食材:

鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜片适量、蒜末15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。

做法:

1、鸡肉洗净剁成块;

2、碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥,制成味碟;

3、鸡肉放入清水中,泡去血水,捞出;

4、冷锅冷油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,再加入姜和剩下的蒜末,炒香,再倒入鸡块翻炒3分钟左右;

5、接着加入料酒、盐、白芷、桂皮、干辣椒、香叶、小茴香翻炒均匀,加入适量水,大火烧开,改中小火慢炖30分钟左右;

6、最后加入鸡精煮3分钟,和醋蒜泥一起吃即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.