．保加利亚的玫瑰品种特殊，花瓣圆润，出油率高，玫瑰油质地纯正、香气浓郁，其品质世界第一，得益于得天独厚的环境，保加利亚虽然只是一个欧洲小国，却有着“上帝的后花园”之称。受地中海气候影响，保加利亚常年都会保持在一个相对温和的温度里面。
而在保加利亚的中部小城——卡赞勒克以西有一个山谷，被称为玫瑰谷。这里土壤肥沃、气候温和、雨水充足，是保加利亚种植产油玫瑰最多的一个地区。
地形加分
为什么卡赞勒克能种出这么好的大马士革玫瑰？跟这里的地形有很大关系。
小城位处谷地中，能够将地中海的湿气引入谷地，又可以隔绝山脉背后的寒风，再加上地中海温暖潮湿的气候，使谷地中拥有非常丰富的降水量，土质也非常肥沃疏松。这个土质尤其适合种植玫瑰。
“傲视群芳”的出油量，其实玫瑰的生长对环境很挑剔。每年2月正当玫瑰发芽时，玫瑰谷里气温温和；5-6月正值玫瑰开花时，又雨水充足，多云天气居多，几无烈日，空气湿度较大，常有露水。这种天气既延长了开花期，又抑制了花中油质和易挥发成分的蒸发，对于提高玫瑰油的产量和质量至关重要。众所众知，玫瑰精油非常非常贵，号称液体黄金！所以作为原材料的玫瑰花出油量越高，它的价值也就越高。玫瑰花开时节，如果气候环境非常炎热，花儿本身为了防止强烈日光的照射，表面会形成一种蜡质的膜。这个膜越厚，玫瑰的出油量就越低。
而保加利亚的大马士革玫瑰，由于独特的地形和气候因素，开花季节雨量充足又没有烈日困扰，自身的蜡膜非常薄，含油量也更高一些。这是其他任何产地的大马士革玫瑰无法具备的品质。
